适合中国人的纳豆吃法(纳豆的正确吃法)

大家好,适合中国人的纳豆吃法相信很多的网友都不是很明白,包括纳豆的正确吃法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于适合中国人的纳豆吃法和纳豆的正确吃法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 纳豆的正确吃法 纳豆适合什么人吃
  2. 纳豆的正确吃法
  3. 纳豆粉的吃法
  4. 纳豆的食用方法
  5. 日本纳豆的正确吃法
  6. 纳豆每天吃多少是正确的

一、纳豆的正确吃法 纳豆适合什么人吃

1、1纳豆的正确吃法凉拌吃

纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。

2、纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。

3、纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白,为了避免黏丝到处飞,可加点醋将纳豆拌匀,黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中做一种夹心酱食用。

4、纳豆最传统的是搅拌之后直接放在米饭上食用,或者也可以用纳豆做成饭团食用,由于纳豆经过发酵之后比较黏,在吃的过程中容易拉丝,做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中,可以避免拉丝出现。

5、纳豆有保护肠胃、解酒降脂的功效,所以很适合于高血脂和有胃肠功能不好的人食用,但纳豆含蛋白质及嘌呤含量较高,嘌呤食用过多可能痛风和对肾脏代谢造成很大负担,所以肾功能不好或者痛风病人最好不要食用过多的纳豆。

6、对于正常人来说,一天食用新鲜的纳豆50克就可以满足人体基本所需,食用过多会加重身体代谢负担,如果是已经患有心脑血管疾病或者血管堵塞的人可以每天食用50~100克左右,但是一定趁着纳豆新鲜的时段食用,越新鲜效果越好。

7、纳豆中含有纳豆激酶、氨基酸等多种活性物质,能帮助人体清理排毒,使人体血液循环和组织器官恢复正常功能,一定程度预防脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。

8、纳豆中富含纳豆菌,可以抑制身体色素形成,有除皱、抑制雀斑的美容功效。

9、纳豆拉丝的物质就是粘液素,而粘液素有很好的减肥效果,因为粘液素是由多肽结构组成,它有与膳食纤维相似的作用,食用之后不会人体肠道内被吸收,而且还会大肆吸水膨胀,使人体感到很强的饱腹感,进而减少人体对脂肪的吸收,达到减肥的作用。

二、纳豆的正确吃法

1、拌纳豆:吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程实在是一种乐趣,这可有讲究,必须朝一个方向搅动,最好不要少于50次,据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌,搅拌后的纳豆会逐渐变白,用筷子挑起来会带着半透明的粘丝,豆子也会粘在筷子上不掉下来,基本就可以了。

2、干吃纳豆:口感未免单调,所以日本人的餐桌上,纳豆永远会和酱油“成双成对”,酱油的水分充分调动了纳豆的粘性,也让纳豆吃起来更细腻柔软,算是绝对地道的日式吃法。

3、搭配酱料:除了酱油,橙醋、黄芥末、芝麻油甚至于白糖,也是纳豆常见的“伴侣”,讲究些的,再配上秋葵、香葱、腌梅干,味道就更丰富。

4、纳豆饭:这是日本最常见的国民早餐了,纳豆搅拌后,用酱油和黄芥末调味,再打个生鸡蛋,最后撒一把葱花,拌着吃,很是原生态。

5、墨鱼纳豆:纳豆和墨鱼、银鱼或是金枪鱼拌在一起,是日式居酒屋里极常见的下酒小菜。

纳豆的味道和口感都比较奇怪,一般人难以接受。因为纳豆的产生来自于蛋白质的分解,而蛋白质分解成氨基酸的过程中,则会产生一种独特的味道。

同时纳豆还有黏糊糊的拉丝,这也是很多人接受不了的一点。但其实纳豆黏糊糊的拉丝对人具有很好的保健功效,可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以,对于以保健功效为目的的人来说,吃纳豆,最好吃带有黏糊糊拉丝的纳豆。

三、纳豆粉的吃法

1、纳豆最常见的食用方法,就是将纳豆放入碗中,多次搅拌后纳豆会出现黏丝,然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有:酱油+葱花,酱油+芥末,蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭,面条等一起食用。

2、将一盒纳豆+一份水果或蔬菜(苹果、香蕉等)+200~300mL的饮用水放入料理机中搅拌打碎成一份美味的纳豆饮品。这种方法可以最大程度的减少纳豆的气味,同时搭配水果也可以增加营养,尤其适合夏天的时候饮用。

四、纳豆的食用方法

1、首先把它放入碗里,用筷子均匀地搅和。然后把准备好的佐料——比如说葱末、紫菜末、芝麻、生鸡蛋、晒干的小沙丁鱼等放在上面再均匀地搅和。最后把芥末和酱油也一起搅和,把它放在热乎乎的米饭上面吃。用纳豆作的菜也有各种各样,要注意的是不要烧得过热,以便防止纳豆菌死灭。

2、如今由于食品加工技术越来越发达,纳豆也被制成许多不同的口味,个人可以根据口味和需要选择购买。

3、原料:纳豆一盒,调料二包,米饭一碗。

4、制作:将调料包打开后加入到纳豆中,搅匀直至出现较长的粘丝。然后将其拌入刚蒸好的米饭中,即做好一碗香喷喷的纳豆米饭。

5、特点:方便快捷的食品,纳豆最常见的食用方法。

6、取纳豆一盒,揭开封膜,两袋调味包撕开,分别挤到纳豆上,均匀搅拌纳豆至拉丝状即可食用。

7、将纳豆搅拌成拉丝状后,将两袋调味料挤到纳豆上,在添加适量的香辣酱继续搅拌,配上嫩黄瓜丝或香菜等蔬菜一起食用。

8、将纳豆封膜揭开,不放任何调味料,搅拌均匀成拉丝装备勇,将自己喜欢吃的水果(如苹果、菠萝等)洗净切成小丁放入碗内,把拌好的纳豆倒在水果上,搅拌均匀即做成了一碗清香爽口的水果纳豆。

9、将两袋调味料放在纳豆上并搅拌均匀成拉丝状后,放入嫩葱丝继续搅拌,即成一分香葱纳豆。不喜欢吃葱的人可以改放姜丝等,即成了另一种不同风味的纳豆。

10、纳豆可以放在各种凉菜里一起食用,依个人的口味任意搭配,食用方便,营养丰富。

11、此外,纳豆可做各种菜肴。可以炒、炸,夹在米饭里用紫菜卷成纳豆卷。也可加入炒饭、泡饭、包子、饺子、面条、菜汤。

五、日本纳豆的正确吃法

1.拌纳豆:享受搅拌纳豆并观察其变化是一种乐趣。正确的方法是持续搅拌,朝一个方向搅拌至少50次,这样可以更好地激活纳豆中的益生菌。搅拌后,纳豆会逐渐变成白色,用筷子挑起时会带有半透明的粘丝,且豆子会粘在筷子上不脱落,这时即可。

2.干吃纳豆:直接食用纳豆可能口感单一,因此,日本人的传统吃法是将纳豆与酱油搭配。酱油的水分能够激发纳豆的粘性,使口感更加细腻柔软,这是地道的日式吃法。

3.搭配酱料吃纳豆:除了酱油,橙醋、黄芥末、芝麻油甚至白糖也是常见的搭配。更讲究的食客可能会加入秋葵、香葱、腌梅干等配料,丰富味道。

4.纳豆饭:在日本,纳豆饭是常见的国民早餐。将搅拌后的纳豆与酱油和黄芥末混合调味,加入一个生鸡蛋,撒上葱花,搅拌均匀后食用,既原始又自然。

5.墨鱼纳豆:将纳豆与墨鱼、银鱼或金枪鱼混合,是日式居酒屋里常见的下酒菜。这种组合不仅丰富了口感,也增加了营养价值。

六、纳豆每天吃多少是正确的

纳豆属于食疗,不是药物,每天可以吃一到两次,一次吃50g为宜。

传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在百货所卖的盒装纳豆,使用的是日式淡酱油还有黄芥末),搅拌至丝状物出现,置于白饭上食用,是为纳豆饭。

也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多,粘性也会有所消减,葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。

纳豆具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。

黄豆与黑豆在营养成分上有所不同,所以被纳豆菌利用情况也就不同。用黄豆生产纳豆,豆粒金黄、完整、较软,产黏液多、氨基酸含量高,同时苦味重、气味浓,这与氨基酸含量高是相关的,且活菌数远多于黑豆。黑豆生产的纳豆为黑色,带金属光泽,豆粒完整且较硬,黏液少、氨基酸含量低,所含活菌数也较少。

黄豆与黑豆比例为 8∶2时,共同发酵生产的纳豆的氨基酸含量和菌数均介于原料为全黄豆和全黑豆之间。从混合发酵的豆粒来看,明显易分辨,黄豆粒金黄,有金属光泽,表面黏液含量多,粒完整较软,而黑豆粒有光泽,表面覆盖的黏液少,粒完整较硬。黄豆容易被纳豆菌利用,生产的纳豆优于黑豆。

以上内容参考:百度百科-纳豆(健康食品)

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